周黑鸭一般都是盒装的，若是看到散装的就要注意看看是不是假货，平时在购买周黑鸭的时候，也要注意分清真假那么周黑鸭是否安全卫生呢周黑鸭的生产工艺是什么样的呢对于这个问题，很多小伙伴都很想知道答案，下面赶快来了解下吧

是安全卫生的为了让消费者吃得放心，周黑鸭通过一系列举措实现了全链条优化例如建立现代化、智能化生产车间打造放心产品；建立供应商全生命周期管理，确保产品品质可溯源；优化物流网络动态，确保前端市场稳定供应；高频次抽样产品，确保每一款产品都符合国家食品安全标准多年来，周黑鸭正依靠精益的生产体系、敏捷的物流体系、总成本最优的采购体系等诸多举措，通过化零为整、高效敏捷、全方位协同以赋能供应链管理水平可持续优化，保障全链条品质安全，让消费者真正买着放心吃着安心

卤制品在制作的过程中，如何保证营养、风味不流失，这也成了众多卤制品企业都在探索的方向基于多年的行业深耕，周黑鸭引入先进技术，可为产品品质加分在周黑鸭的智能化工厂里，所有的原材料须通过微波解冻隧道快速融化去冰，通过该技术，速冻的食材可以在短短2分钟的时间内，由-18℃解冻到0℃，这不仅提高了效能，还能最大程度阻止营养流失周黑鸭不惜斥重金建设现代化的“智能”工厂，它的内包车间始终处于18帕左右的正压状态，可防止外部空气进入；温度控制在12℃以下，洁净标准达到了药品生产质量管理规范标准，所有经过周黑鸭内包车间的风，都必须经过三级过滤同时，在生产的绝大多数环节中均使用自动化设备，减少人工干预带来的风险

如果是质量有保证的鸭脖吃的太多，对于身体的伤害没有很大，若是吃了很多劣质的鸭脖，那么对于身体就有着较大的危害

1、淋巴结过多鸭脖中含有不少的淋巴组织，若是没有去除干净，或者烹饪时温度不够高、时间不够长，容易摄入病毒、细菌，容易引起内分泌失调，不利于人体健康尤其是一些小作坊制作的鸭脖子，很可能没有全部去掉淋巴结

2、有些鸭脖在加工时可能会添加不少香辛料，以及亚硝酸盐、香精而若是大量摄入亚硝酸盐会引起中毒症状，尤其较年轻人更容易出现亚硝酸盐在体内的蓄积，引起中毒

1、用食品包装袋将食物包装起来，然后放进冰箱里面，那样就会将味道锁住，也是最好的一种方法

2、将熟食放到有盖的陶瓷容器中也是不错的选择

3、如果容器没有盖子，覆盖保鲜膜时，不要把食物装的太满，以免接触到保鲜膜