小米粥是我们大家都很熟悉的食物，很多人都喜欢喝，同时我们也都知道小米粥对我们的身体有很多的好处，那么小米粥是养胃的还是伤胃的小米粥要泡吗对于这个问题，很多小伙伴都很想知道答案，下面赶快来了解下吧

通常是养胃的，小米是平时生活中常见的一种食物，具有健脾和胃的功效，同时也可以抑制胃酸的分泌，小米粥当中含有的营养价值也是比较丰富的，比如维生素含量对胃肠道黏膜可以起到保护的作用，同时也可以防止患者出现胃部疾病在平时生活中适量吃一些小米，能够改善反胃呕吐症状小米粥是养胃还是伤胃是相对于病人的具体情况来定的，例如胃寒的患者萎缩性胃炎的患者就不适合吃小米粥，而浅表性胃炎的患者、胃酸分泌过多的患者，吃小米粥就有养胃的好处，因此，要根据具体情况来定

小米煮粥需要提前浸泡，浸泡后口感更佳小米粥的做法也是非常简单的，首先是用自来水轻轻的把小米淘洗两遍，然后把清洗完的小米放在清水里面浸泡半个小时，在小米浸泡完之后，把水分沥干，然后放到炒锅里面炒十分钟左右，直到小米微微裂开为止，然后把炒好的小米倒出来备用，锅中烧入适量的水，大火烧开之后把小米倒进去，等到小米开花的时候，把大火转为小火，再熬制半个小时左右，直到熬制浓稠的时候为止这时候小米粥就熬好了，等到关火之后，把小米粥晒凉，这个时候你就会发现小米粥的表面有一层厚厚的米油，而这层米油能够很好的保护胃肠黏膜免受刺激性食品的伤害，有很好的养胃护胃的效果，这时候把小米粥盛入碗中，加入适量的白糖均匀搅拌就可以食用了，在这里小编要提醒一点，小米最好是开水下锅，这样熬出来的小米粥口感才会非常好

煮小米粥时，可根据食用人数加入1000--1500毫升冷水，水和米的比例一般为1：15--20，水一般是食材的15-20倍锅中要放足量水，不可中途加水水质不好的地区可以用瓶装水代替煮小米粥时候要选择新鲜的小米，不能是陈米，不然味道会差很多小米能开胃又能养胃，具有健胃消食、防止反胃和呕吐的功效但对于不同的人来说，喝小米粥养胃的效果似乎并不统一有的人觉得喝小米粥特别舒服，解决了他们胃酸多的问题但也有人一喝小米粥就会胃酸过多很难受对胃酸偏少的朋友来说，选择口感软糯一些的小米为好对胃酸多的人来说，不要选择黏小米目前市场上有黑小米、绿小米、黄小米和白小米等不同颜色的非黏性品种，其中白小米最好消化，颜色越深的品种，越不适合胃酸少的朋友

小米粥可以放糖也可以不放，依个人口味而定小米粥是以小米作为主要食材熬制而成的一种独具特色的北方粥点，口味清淡，清香味煮粥时一定要先烧开水然后放入洗净后的小米，先煮沸，然后用文火熬，汤粘稠后即可关火小米是传统健康食品，可单独焖饭和熬粥在北方，小米是主要食物之一，很多地区有晚餐吃小米粥的习俗小米营养丰富，但是和其它谷物一样蛋白质中赖氨酸过低，可以在粥中搭配红薯、藜麦、豆类、枣、南瓜、龙眼、桂圆等各类食材，既增加营养又增加口感