冲好了的茶一般放12小时之后不能喝，越早喝掉越好因为泡好的茶，放置时间太久，其品质由于自身成分所发生的化学变化和微生物污染会发生改变氧气能使茶水中有效成分如维生素C、维生素P、儿茶素和类脂氧化物等，自动氧化而导致品质劣变，此外，还生成了许多挥发性醛酮等，既对人体有害又使香气劣变茶叶中单宁可氧化成红色而产生异味气温较高时，茶中可溶性蛋白质，会分解出有毒物质久泡茶水中咖啡因积聚过多，鞣酸大大增加易伤胃肠引起炎症另外，微生物生长，易滋生霉菌，致茶水馊变

茶放置时间1、绿茶、黄茶：18个月

2、红茶：36个月

3、乌龙茶：36个月

4、白茶：条件合适时长期保存

6、普洱茶：条件合适时长期保存

绿茶的保质期比较短，因为它的香气和颜色很容易挥发，而且受温度的影响也比较大，所以绿茶一般是喝当年的新茶

普洱茶和白茶，在条件适合的情况下，可以长期的保存