原料：猪里脊肉500克。

辅料：生菜（团叶）100克。

调料：白砂糖50克、淀粉（玉米）25克、大葱10克、姜10克、大蒜（白皮）10克、猪油（炼制）25克。

里脊肉洗净切成薄片，排松。

用酒，精盐，胡椒粉，蛋，味精，淀粉将其腌10分钟。

将糖炒好；肉片下锅，炒到变色。

加入葱、姜、蒜，盐、味素，即可。