主料：香菇8个、油菜250克。

辅料：油3勺、酱油0.5勺、蚝油0.5勺、盐适量、蒜5粒、小辣椒1个。

香菇摘洗干净控水。

香菇清洗干净，切成两半，蒜切片小辣椒切段。

锅里油热加入蒜片，小辣椒炒香。加入香菇翻炒一会。

加入适量水将香菇炖一会。

汤汁快收干时加入油菜翻炒。

加入酱油翻炒均匀。

加入蚝油翻炒均匀。

炒至油菜断生时加入盐炒匀即可。