食材用料：三文鱼，米饭，寿司醋，熟蟹肉，黄瓜，鸡蛋皮，整张海苔各适量。

首先在做好的米饭中倒入适量的寿司醋并搅拌均匀备用。

三文鱼剖成薄片，将熟蟹肉、黄瓜、摊鸡蛋皮切好备用。

寿司竹帘上平铺一层厨用薄膜，放上海苔后，将米饭适量在海苔上铺平。

将沾有米饭的海苔翻转放在竹帘上，当中放入黄瓜、鸡蛋皮、熟蟹肉，顺一边卷起卷紧。

接着将处理过的三文鱼片平铺在做好的饭卷上。

刀沾点水之后将饭卷切段即可。