番茄切块，锅里倒油热以后倒入番茄，根据跟人喜好加葱姜蒜，花椒粒几颗，然后一直翻炒。

小火把番茄炖成酱加糖和盐，喜欢酸就少放或者不放糖。可以用铲子尝试着放，比例根据个人口味调，加入蚝油。这个酱一定不要太淡，后面要加水的。

酱做好倒在火锅里，加水，开锅里后放一些胡椒粉。

碗里加一小点盐，花椒油，盛一碗汤作蘸碟。

开煮喜欢菜品。