用料：金桔720克、冰糖130克、糖粉（细砂糖）适量。

准备所需要的食材并称量好。

金桔加少许食盐清洗干净。

对半切开，放入盆中。

加冰糖130克，拌一下，腌制半个小时，至冰糖稍微融化。

放入锅中，加一点点水，大火烧开转小火熬煮到金桔透亮后关火。

将煮好的金桔摆放在烤盘上。

烤箱上下火100度预热，放入烤箱中层，烘烤约80分钟。

烤干金桔表面的糖水，不粘手就可以了。

保存的时候金桔表面滚一层糖粉（细砂糖）密封保存就行。