原料：金针菇200克。配料：剁椒酱30克。调料：鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克。

将金针菇切去尾部相连的部分；

金针菇洗净滤干分后整齐的码入盘中备用；

将盘子置于蒸格上，盖上锅盖，大火蒸5分钟；

剁椒酱30克、鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克调成味汁；

开盖，将盘中的水分倒掉，将调味汁淋在金针菇表面即可。