食材：雪耳一朵、香芋半斤、冰糖适量。

香芋去皮切成指甲大小的粒状。

雪耳用凉水泡发，很快就变成一大朵。

锅里放水，水要比比香芋高出两三厘米左右，因为香芋慢慢煮烂的时候很吃水。

雪耳泡开后手撕成小块小块的，喜欢大嚼雪耳的可以撕成大朵的，喜欢细腻的可以成成细碎，用刀也行。

待香芋煮成稀烂的时候，有些还保留块状没关系，就把雪耳倒进去，加入冰糖煮五分钟就可出锅。