准备腊牛肉。

将腊牛肉放入锅内煮15分钟。

捞出后清洗干净，切成小薄片备用。

将葱、姜、蒜切成丝备用，辣椒切成丁。

锅内油烧热，放入花椒煸香

加入葱、姜、蒜一起煸出香味。

倒入辣椒一起翻炒。

再加入切好的腊牛肉，一起大火快炒。