用保鲜膜把西瓜包裹严实，排出里面的空气，然后放到冰箱冷藏即可

挑选西瓜技巧：

１、看果柄：可检查西瓜的新鲜度若果柄是碧绿新鲜的，则是由活的植株采下若果柄枯黄，则是由不良的植株采下，品质差、也较不新鲜

２、果形：可检查西瓜的甜脆度果形端正肥满的，是发育良好、甜脆适中的好西瓜

３、看果皮：检查肉质粗细和新鲜果皮平滑、底部果脐平小的西瓜，新鲜且皮薄肉细若果皮粗皱、果脐大且凹，则皮厚肉粗且不新鲜

４、按果皮：可检查西瓜的新鲜度若果皮的硬度高，按来有弹性，表示西瓜新鲜，若缺乏弹性则已烂熟

５、听声音：用指节敲打西瓜，可听声音分辨西瓜的成熟状况若听起来像敲头部的坚实声，表示西瓜不够成熟若像敲腹部发出的松瘪声，表示西瓜太过烂熟若像敲胸脯发出的澎澎声，表示西瓜熟度适中，水份，甜度都恰到好处