花椒用烧开的水泡上放凉，萝卜用削皮刀轻轻刨去外皮。

萝卜切片，(不用切得太薄稍稍有点厚度，这样的萝卜吃起来更脆）放适量盐抓匀腌制5-10分钟。

腌制好的萝卜用清水冲淘洗两遍，用沥水筛沥干，不用攥。

把沥干水分的萝卜片放玻璃瓶或保鲜盒碗都行，依次放入所有的材料，泡椒跟泡椒水一起，放凉的花椒水也要连同花椒粒一起倒入。

泡萝卜的水要没过萝卜片，如果不够可以加凉白开，盖上盖子放上一夜就可以吃了。