水萝卜是红皮四季萝卜的其中一个品种，它具有红色的艳丽外皮和玉白色的果肉，其果肉中的水分很充盈，口感稍微偏软且不失爽脆，甘甜中还带有微微的辛辣味。

水萝卜完全可以当作水果直接食用（北方的水萝卜外皮较辛辣，要去皮后才能当作水果食用，南方的水萝卜外皮辛辣味较淡，洗净后不需要去皮就可以当作水果食用），所以水萝卜也叫水果萝卜，可以水萝卜的名字就是这样得来的。