水别放太多，水少点，汤自然香。

煮汤先中火煮沸，保持沸腾十几分钟，让汤色浓郁，也更香。

加料，广东汤好喝，是加了药材，还经常是几种肉料，于是复合的肉香又混合了各种药材的香气，格外浓郁。尤其推荐金华火腿，简直是万用添香剂，炒菜、煮汤，都放一些，准不错。

肉买对了，黑猪肉、土柴鸡、有机骨这些真的比普通肉就是稍微香点。

时间长，把肉都煮得没有味道了，食入嚼腊，汤就香了。