准备一块五花肉，清洗干净，然后切成薄片，备用。

在五花肉里倒入适量的料酒，用手抓匀，腌制十分钟。

豆角清洗干净，去掉两头，用手掰成长度均匀的小段。

锅烧热，放入适量的油，放入五花肉，煸炒出油，盛出。

锅中放入蒜泥爆香，再倒入豆角翻炒。

倒入五花肉片翻炒，加适量的老抽和生抽，翻炒均匀。

放入切好的红尖椒，翻炒两分钟，加入适量的清水，大火烧开。

转小火炖5分钟，滤出一半的汤汁，放入手擀面，小火焖3分钟。

然后焖煮收汁、淋入之前倒出的汤汁，重复三次，放入酱油和盐，搅拌均匀即可。