主料:虾适量、香菜适量、辣椒适量、蒜蓉适量。

把虾的须和脚都剪了。先来做一道地道的广东菜：白灼虾。

烧一锅水，里面加上一点盐和油就可以了。水开了之后就把虾倒进去！虾的颜色转红就差不多了。

非常简单，吃的时候蘸点酱就可以了。最地道的酱就是辣椒圈酱油。

再来一个油爆大虾：热锅倒油，将姜蒜末，辣椒爆炒一下。

把虾倒进去，然后加上酱油，蚝油，盐，糖，就可以了，加一点点水进去焖。虾的颜色变了之后收汁就可以上碟了。