材料：红茶叶、八角若干、胡椒粉、花椒、盐、糖、酱油、若干鸡蛋。鸡蛋洗干净放入电饭煲的内胆中，倒入冷水没过鸡蛋并高出鸡蛋5厘米样子，开锅后用小火煮15分钟捞出。

捞出的鸡蛋放入冷水中，用小勺挨个把鸡蛋表面敲出裂纹,为了更好的入味。

电饭煲将水煮开后先放入茶叶,等茶叶泡开后放事先准备好的材料，最后放入带有裂痕的鸡蛋，煮一个小时即可。