蒜组词：捣蒜、 蒜瓣、 蒜薹、 拌蒜、 蒜泥、 装蒜、 青蒜、 蒜黄、 蒜毫、 蒜头、 蒜苗、 蒜苔、 蒜台、 蒜条、 番蒜、 胡蒜、 朱蒜、 蒜颗、 蒜发、 小蒜、 牙蒜、 雅蒜、 蒜气、 蒜韲、 蒜葱、 蒜酪、 蒜子、 银蒜、 猴蒜、 卵蒜、 擣蒜；

大蒜为百合科葱属植物的地下鳞茎。大蒜整棵植株具有强烈辛辣的蒜臭味，蒜头、蒜叶（青蒜或蒜苗）和花薹（蒜薹）均可作蔬菜食用，不仅可作调味料，而且可入药，是著名的食药两用植物。

大蒜鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类、另外还有脂肪、矿物质等。大蒜具有多方面的生物活性，如防治心血管疾病、抗肿瘤及抗病原微生物等，长期食用可起到防病保健作用。