牛奶和红薯可以一起吃。

在性味和营养成分上都不冲突，只是不能多吃，牛奶是高蛋白食品，红薯纤维素含量高，吃多了可能会引起消化不良。二者适量食用，在营养成分上可以互补，能够补益身体，调节肠胃功能，健脾益气，促进消化。红薯不宜于甜食一起吃，容易反酸；不宜和香蕉一起吃，容易涨肚，消化不良；不宜与西红柿一起吃，容易损伤消化系统；不宜与螃蟹一起吃，容易产生结石。