茄子头煮水治疗咳嗽是民间的简便验方，需要做如下处理才能更好的发挥止咳作用。选秋后的茄子，同时把茄子洗干净放入冰箱中冷冻、冷藏一晚。第二天将茄子拿出放入锅中，加入一斤白开水煮半个小时，将茄子头扔掉喝茄子水。这种水可以有效的达到清热、止咳、化痰的作用，因为茄子头本身具有药理作用，可以清热、化痰、止咳。

茄子头煮水治咳嗽主要强调冷冻过程，因为寒气可以在煮的过程中释放到水中，有效成分稀释到茄子水中达到清热、化痰、止咳的目的。