吃太多的螃蟹出现了胃部不适，主要是因为螃蟹是寒性食物，并含有丰富的蛋白质。

如果脾胃虚弱的人吃多了非常容易引起腹痛、腹泻、呕吐等胃部不适的症状，这时可以喝一些生姜红糖水能够驱寒暖胃，促进消化，缓解胃部不适。如果一段时间症状未能缓解，应该去医院进行治疗。

如果吃螃蟹之后出现全身皮肤红疹瘙痒，或者是出现寒战、发热、胸闷、呼吸困难等全身过敏症状应该立即去医院进行抗过敏治疗。