有可能会上火。沙棘果性质偏温的小浆果，一般适量食用并不会引起上火症状，但是如果食用过多，就有可能会加重体内的燥热之气，引起咽喉肿痛、舌干咽燥等上火症状。

沙棘果为胡颓子科沙棘属植物沙棘（Hippophae rhamnoides L.）的果实，又名醋柳果，酸刺果。沙棘果是一种小浆果植物，落叶灌木或小乔木。沙棘是世界上含有天然维生素种类最多的珍贵经济林树种，其维生素C的含量远远高于鲜枣和猕猴桃，从而被誉为天然维生素的宝库。

沙棘具有很高的营养价值、生态价值和经济价值、尤其是在“三北”防护林建设中具有重要的作用。