原料：腊肉300克、蒜苗200克、盐适量、油适量。

腊肉放锅里加水洗净。腊肉切片备用。

蒜苗洗净，切斜段，茎和叶分开放。

锅烧热放少量油，放腊肉，将腊肉炒到透明出油。

下蒜茎部分，炒至断生。加适量盐调味即可。