制作材料：雪梨2个、苹果2个、银耳20克、荸荠15个、枸杞子适量。

先将所有材料洗净，荸荠削去外皮，银耳浸泡在清水中备用。

锅中放入八分满的水，先放入陈皮，待水煮沸后，放入所有材料，以大火煮约20分钟后，转小火，继续炖约2小时即可。