护心肉就是膈肌，膈肌对应于中医的膈，也对应中医的肝，这时候护心肉的主要功效在于护肝，适量的服用可以起到补肝、养肝血的作用，所以肝血虚的人可以吃一些护心肉。

护心肉的主要功效是可以补益肝血，可以护肝，为什么这么讲？首先护心肉在传统文化当中对于它来讲，没有明确的功效和功用方面的记载。然而我们可以根据传统文化，对于这个食材的分析进行探讨。首先中医来讲肝对应的是人体的膈，从我们传统文化还认为说同类相亲，肝既然对应于膈，膈就归属于肝的一部分。因为中医认为人体是五大功能体系，即心血管、肝血肿、肺气肿、脾系统。