鸡翅切成块。

用开水加葱段焯一遍。

捞出控干水。

锅里放油把姜片煸香。

倒入焯好的鸡翅。

加老抽，料酒，盐，糖炒几下。

加入没过鸡翅的水焖20分钟。

汤汁收紧就可以出锅。