将肉切成厚片；

把肉放入锅里，用小火加热，炼油；

加入两勺盐、一勺半干姜面、一勺花椒面半、半勺大料面；

油炼好之后，肉已经变干，如果肉被切薄了，会容易走形，所以要切厚一点；

晾凉之后倒入容器中，也可以放到冰箱冷藏里。