红薯切开后,是可以放在烤箱烤的,切开还是不切开,主要看你红薯的大小,也可以切片来做。

绝大部分烤箱内胆是镀铝板的或者不锈钢的,都是食品级的材质,不会存在安全隐患,大个红薯如果不切开,熟透非常慢,所以还是建议切开烤。