是雪莲果是一种寒性水果雪莲果是一种长得像地瓜又像红薯的根茎类植物，具有清凉退火，清热解毒、润肠通便等功效，其味甘，性寒凉，富含水分、寡糖、蛋白质、矿物质等，适量食用雪莲果可以起到促进消化、美容养颜、提高免疫等作用雪莲果的食用部分为根块，形似甘薯薯块多汁，不含淀粉，生食、炒食或煮食，口感脆嫩、味微甜、爽口很像甜味比较重，而辣味比较轻的白萝卜薯块和叶可加工制作饮料用于繁殖的芽块位于根颈处，形似姜块头状花序，花序边缘生有黄色舌状花瓣

雪莲果：菊薯的别称，在中国四川被称作“万根苕”，是一种菊科多年生草本植物，原产于南美洲的安地斯山脉安地斯山脉的居民栽种这种植物做为根茎类蔬菜食用，菊薯的块根含有丰富的水分与果寡糖，尝起来即甜又脆，也可以当做水果食用在台湾的市场里，商贩以“地下水果”或“天山雪莲”的名称，来贩卖菊薯的块根，实际上，菊薯和雪莲花是两种不同的植物