不要吃超过五十克的量吃太多会比较容易造成维生素A中毒，或者是维生素D中毒鸡心的营养价值很高，富含了很多的营养物质在内，包括了维生素A、维生素B2、维生素D等

鸡心富含脂肪，可以维持体温和保护内脏鸡心富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿，缓冲贫血的作用，有利于生长发育鸡心富含铜，是人体健康不可缺少的微量元素来源，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响