生长习性南沙参喜温暖湿润的环境，耐旱，忌连作。对土壤要求不严，一般土壤均可栽培。但以土层深厚，疏松肥沃的砂质壤土为好。低洼地，盐碱地不易栽培。

整地与施肥选地势高，排水好的田块精耕细作。结合整地，施足基肥：每亩施土杂肥3000公斤，尿素20公斤，磷钾肥50公斤。然后作畦，等待播种。

播种南沙参用种子繁殖。播种期有秋播和春播。秋播在封冻之前，春播在清明前后。以秋播为好。播前，先在整好的畦面上用耧开成浅沟，再将种子均匀地撒入沟内，覆土、浇水保墒，以利出苗。每亩播种量1公斤。

田间管理南沙参出苗后，应注意中耕除草。若规模种植应于苗前采用药田除草剂进行土壤处理，可有效防除各种杂草。干旱天气注意浇水，阴雨天气及时排水。苗高5厘米时间苗一次，除去过密弱苗。立秋前后，应追肥一次：每亩追施尿素10公斤，磷酸二氢钾10公斤。

病虫害防治南沙参主要病虫害有根腐病，防治时除阴雨天气注意排水外，发现病株及时拔除，并用石灰粉撒穴消毒。也可于发病前用1：1：100波尔多液喷雾防治。或于发病初期用65%代森锰锌防治。蚜虫用灭蚜净防治。地下害虫用辛硫磷配毒饵诱杀。

收获与加工南沙参一般于生长2—3年的秋季，地上茎叶枯萎后采挖。采挖前先割去地上茎叶，在刨出地下根茎，去净泥土，剥去外皮，晒干或烘干即可入药出售。亩产量为250公斤。