损伤肾功能：肾脏是人体最主要且重要的代谢器官，大多数的代谢废物都是在肾脏生成尿液后排出，如果摄入过量的盐就会升高尿液中蛋白质的浓度，容易增加肾脏的负担，久而久之就会出现浮肿、肾脏受损等症状。

损伤胃健康：吃太多盐会降低胃部粘液的黏度，减弱胃粘膜对胃部的保护作用，长期如此便会损伤胃部健康并增加患胃病的风险，已有资料显示胃癌的发生和盐的摄入量有正相关联系。

浮肿：盐的主要成分是钠，过量摄入会使体内钠例子含量升高并促进水分从血浆流向组织液，进而引发浮肿症状。

易患感冒：每天食盐过量的人更容易患感冒，这是因为高浓度的盐会阻碍唾液的分泌并抑制呼吸道细菌的活性，降低人体呼吸道抗病菌的能力，因感染病菌的几率上升而容易患感冒。

伤害皮肤：盐进入体内后被分解成钠离子和氯离子并对维持酸碱水分平衡和渗透压有积极的意义，而摄入过多的盐就会增加钠离子的浓度并促进水分的流失，皮肤因缺水而变得干燥，甚至出现皮肤暗沉、雀斑等皮肤问题。

伤害咽喉：过量的盐会促进咽喉粘液的分泌并引发炎症，出现嗓子疼、频繁咳嗽、痰多等咽喉不适的症状，另外体内钠浓度过高会引发口渴症状，也会加重嗓子干哑症状。

骨质疏松：研究证实钠离子与钙离子有代谢联系，即在排泄钠离子的时候会带走部分钙离子，所以当人体摄入过量盐分后，身体除了会主动排钠，还会增加钙离子的排出量，引发骨质疏松、骨骼变薄等危害，由于尿钙中钙离子水平升高还会增加肾结石的患病率。

升高血压：长期摄入过量的盐分会使血液中钠离子的浓度升高，机体为了维持渗透压的平衡，会促进水分流向组织液并造成血容量过大，因此会增加血管壁的压力并造成收缩压和舒张压异常，最终引发高血压症状。

引发头痛：高浓度的盐会增加人体血液粘稠度，减缓血流的速度并升高血压，所以长期摄入过量的盐会引发头痛症状，另外大量盐分会使血浆中胆固醇的浓度升高并降低脂肪的清除速率，增加患心脑血管疾病的风险。