导读文章来源:伊秀可以做五香鹰嘴豆,具体做法如下:主料:鹰嘴豆100g。配料:姜1块、香叶4片、花椒1小把、八角2个、干辣椒1个。调料:盐适量
文章来源:伊秀可以做五香鹰嘴豆,具体做法如下:
主料:鹰嘴豆100g。配料:姜1块、香叶4片、花椒1小把、八角2个、干辣椒1个。调料:盐适量。
鹰嘴豆用清水浸泡过夜,至颗颗饱满、膨胀;
将配料洗净,放入茶包袋封好;
鹰嘴豆放入锅中,加足量水(水量约为鹰嘴豆分量的2倍);
放入装好配料的茶包袋,盖上锅盖,大火煮开,转小火煮15分钟;
关火后调入盐,搅拌均匀,盖上锅盖,焖2小时左右即可。