黑芝麻具有补肝肾，润肠，抗衰老的作用，尤其适合肝肾不足，身体虚弱，贫血，便秘的人。

黑芝麻有养血，补肝肾作用，常吃炒熟的黑芝麻可以防止眼睛昏花。

黑芝麻中含有大量人体必需的脂肪酸，特别是亚油酸的含量非常高，可去除附着在血管壁上的胆固醇，预防动脉粥样硬化。

黑芝麻有滑肠的作用，能够治疗便秘，还具有滋润皮肤的作用。