取两根上好的新鲜怀山药，带皮洗干净。

将洗好的新鲜山药带皮切成薄片。

将切好的山药片放入砂锅中，加满水，开大火，待锅滚开时关中小火，计时持续熬一个小时以上。

在大火烧开的过程中，锅里会产生大量的白色浮沫，慢慢将浮沫撇干净，烧开的过程中守在锅边，防止鬻锅。

将煮好的山药水过滤出来，倒进保温瓶中，随时可以喝，代茶饮。