买回来的地瓜，煮时，如果一次吃不完，就要挑选个头大小均衡的，熟的时间一样。

仔细洗去地瓜表皮上的泥土，不要遗漏凹陷的小坑。

放在高压锅内，添水，不要添多，只要水不至于干锅就行。

如果地瓜大也可以切开，和其它的一起煮，才能一起熟。

放在高压锅里煮，时间在25分钟，煮好后闷着，等自然冷却再开锅。

把地瓜从锅里捡出来，去皮，美味的地瓜做成了。