主料：大米100g、纯净水适量。

辅料：食用油2滴。

普通大米用水泡15分钟，临干水分放入冰箱冷冻过夜。

砂锅里放入适量水，把冻好的大米放入锅中。

大火烧开水，砂锅上放一个木质铲子，防止粥溢出来。

砂锅内水再次沸腾后滴入2滴食用油，顺时针搅拌均匀后转中小火，煲5分钟。

5分钟后，白米全部开花，就可以关火了。