所需的材料：食用油，生抽酱油，大蒜，生姜，食用盐，白砂糖。

去皮后的大蒜切成细末，生姜切成姜丝。

锅内加入适量的食用油，开小火加热。

再倒入蒜末和姜丝翻炒。

加入适量的食用盐。

加入适量的白砂糖。

翻炒均匀后加入适量的生抽酱油。

加热至糖和盐溶解，即可关火。

用小碗装出姜蒜汁，白水煮虾即可蘸食。