小米凉皮的做法是什么呢 小米凉皮的做法

导读文章来源:伊秀两杯小米提前泡4小时,洗干净倒入破壁机,加水。水量超出小米一指高就可以了。用胡萝卜键打碎,打碎之后用筛网过滤。加入三

文章来源:伊秀

两杯小米提前泡4小时,洗干净倒入破壁机,加水。水量超出小米一指高就可以了。

用胡萝卜键打碎,打碎之后用筛网过滤。

加入三勺土豆淀粉搅拌均匀,拌匀后看下,基本能连成线就可以了,如果太厚实可以加一点水。

平底烤盘刷油,倒入米糊,能铺满烤盘的量就可以了。

把烤盘放入烧开水的锅里,盖上锅盖煮大概两分钟,煮到米糊鼓起,就熟了。

把盘子拿出来,坐在凉水里,凉透以后就可以揭下来了。揭下来的凉皮要刷一层油,防止粘连。

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