食材：胡萝卜2斤，粉丝1把，木耳适量，面粉200克。

先把洗净的胡萝卜切去头尾，再把胡萝卜从中间分开。

然后再擦成细丝，擦好后撒上食盐，用手抓匀后腌制十分钟，把里面的水分腌出来。

准备一把粉丝用开水泡一下，把木耳也加开水泡发。

盆里加面粉后用筷子分成两份，一半用开水和面，另一半用凉水和面，然后揉成面团，揉好后放旁边醒二十分钟。

锅里水开后，把木耳下锅煮熟，沥干水分后切成碎末备用，把粉丝也切碎。

胡萝卜已经先出了很多水分，把水分尽量的攒出来，把木耳和粉丝加进去，再加点葱花，放点虾米，加适量的食用油。加点生抽和耗油。加点南德粉调味。稍微加点食盐，搅拌均匀。

把面团搓成长条，切成小剂子，把小剂子都再揉成扁圆形，然后擀薄，放上馅料后抹平。给它卷起来，把两头捏紧。

把蒸篦刷上食用油防粘。冷水上锅，大火蒸15分钟，蒸熟了切开看一下，皮薄大馅外皮筋道馅料鲜美。