菜肴中适量添加桂皮，对于老年人十分有好处。

用作芳香调味品，此外还可提取桂皮油，为食品工业之重要香料，亦入药。

“以美桂靡之百日，而齿白矣”，这是古人使用中药桂枝或桂皮，让牙齿变白的方法。

常用桂皮对身体也具有一定的好处，比如暖脾胃、除积冷、壮阳、驱寒、止痛。