做法步骤：

香米洗净，放入砂锅里，倒入5杯水，中火煮，米：水的比例是1：5

腊肠腊肉切片。

葱切葱花。

米煮到水快干时，放入腊肠腊肉小火煮。

饭煮好后，想吃香脆的锅巴，就沿锅边淋入食用油。

转最小火沿锅边烧，产生锅巴。（不想吃锅巴可省去这一步。）

把青菜烫熟。（用了冬瓜嫩芽。）

最后撒上葱花焖2分钟，使葱出香味。

放上青菜装饰一下。

香喷喷的腊味煲仔饭。

1淋上酱油拌匀，就可开吃了。