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1、秘制蒜香排骨是以排骨为主要食材制作的菜品。

2、 其制作方法是排骨切5厘米长的段，清水泡一小时，排骨拌调料，放冰箱冷藏两小时，准备蒜蓉等配菜，在准备煎排骨之前15钟，将蒜蓉炒香，跟生抽蚝油等调料及红薯粉拌匀，将排骨均匀的粘满薄薄一层蒜蓉和红薯粉，下锅小火煎，煎至两面金黄后起锅装盘即可。

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