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支付宝蚂蚁庄园2021年12月30日答案更新
今日答题汇总:
今日题目1、超市里的排酸肉和普通鲜肉有区别吗?
选项:A、有,做了特殊处理;B、没区别
正确答案:
有,做了特殊处理
解析:经过排酸后的肉的口感相比热鲜肉得到了极大改善,因为肉的酸碱度被改变,新陈代谢产物被最大程度地分解和排出,同时改变了肉的分子结构,肉变得柔嫩多汁有利于人体的吸收和消化。
今日题目2、煮牛奶时加糖对它的营养成分有影响吗?
选项:A、有;B、没有
正确答案:
有
解析:加糖后两种物质在高温作用下会生成一种有毒物质“果糖赖氨酸”。这样的做法不仅会造成赖氨酸的损失,更值得注意的是生成的物质还会对人体健康造成危害,人一旦喝了这种牛奶后会出现消化道不适的症状,比如:呕吐、腹泻等。
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