浦发万用金不可以更改分期数的。在申请浦发万用金成功后，借款合同就已经生效，无法再次进行更改。如果用户想更改分期数，只能将浦发万用金进行提前还款，然后再次申请浦发万用金。不过再次申请需要审核，是否通过就需要根据个人资质而定了。