2024年，新茶饮行业经历剧烈竞争，门店总数减少近1.8万家，但同时新开门店近13万家，导致闭店总数超过14万家。行业热点聚焦于“破卷”方向，其中超级植物茶成为产品创新的关键，如喜茶推出的“超级植物茶”系列大受欢迎，引领行业潮流。各大品牌跟进，全产业链相时而动，上下游联动，使超级植物茶成为2024年的现象级单品，明确了新茶饮产品创新的风向。

此外，中式养生水也迎来流量高峰，成为年轻人的新一代“续命水”，如奈雪的茶推出的阿胶奶茶和“地暖宝藏茶”系列。新茶饮品牌如蜜雪冰城、古茗、沪上阿姨等扎堆冲刺港股IPO，上市成为头部品牌突破增长天花板的关键策略。同时，出海也成为品牌破卷的主要出口之一，但面临组织力、海外供应链等挑战。然而，食品安全问题仍是行业发展隐忧，频繁曝光的食品安全事件影响总体消费信任度，需加强食品安全建设。