支付宝的蚂蚁庄园小鸡问答是每天都会有不同的答题出现，一方面丰富我们的知识，另一方面也增加了养护小鸡的乐趣，就像今天支付宝蚂蚁庄园小鸡问答就出现了一般来说同样条件下煮出来的鸡蛋今日答案413问题，那么这样的问题可能对于很多小伙伴们并不知道，因为每个人的知识面是不同的，所以有的小伙伴知道一般来说同样条件下煮出来的鸡蛋今日答案413问题，而有的小伙伴就不是很了解一般来说同样条件下煮出来的鸡蛋今日答案413问题，那么其实这些都不重要，既然今天小伙伴们看到了小编的这篇文章，小编自然是会为大家来解答下一般来说同样条件下煮出来的鸡蛋今日答案413问题了，那么有兴趣的小伙伴就可以接着往下看，本文会给大家指出正确的答案的哦。">

一、一般来说，同样条件下煮出来的鸡蛋，剥壳越困难说明鸡蛋

越新鲜

放置时间越久

二、2021年4月13日正确答案

越新鲜

三、答案解析

新鲜的鸡蛋中溶有弱酸性的二氧化碳，蛋清是弱碱性，蛋壳内膜在此酸碱度下更强韧。加热后的蛋清(蛋白)紧贴壳膜，所以难剥。

鸡蛋放置久了二氧化碳散失，蛋清碱性提高，使蛋白(蛋清)与壳膜间黏附力下降，更易分离。

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