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解答：

1、1.港式茶餐厅起源于香港，具有浓郁的香港风土人情。所以尝试要立足于粤港两地的职业特点，以及优秀的港式餐饮文化和地域风情的作用。在情境上体现了港式餐厅的氛围，材质上可能感受到了港式的用餐风格。2.要了解港式茶餐厅的特点和定位，和茶室不同的是，它是一种快捷方便的用餐情境。相反，它和一般的快餐店是一样的，它遇到的消费者也是一样的蓝领工人和平民。港式茶餐厅给人的感觉是轻松惬意的。3.港式茶餐厅的定位原因，所以尝试可以轻一点，亮一点，不求高级装修。主要是给人一种自然轻松的感觉。可以认同灯光的亮度来引起人的食欲，使用一些暖色的灯光和明亮的装饰材料。

2、其实港式快餐店和港式茶餐厅在餐厅设计上是有相通之处的。食物种类繁多，有中餐馆提供的肉类和海鲜，有西餐厅出售的火腿煎蛋卷、西式吐司、沙拉、咖啡和奶茶，还有当地传统的大排档，如煲仔饭、碟饭、杯饭、蒸稀饭、面条、油炸小吃、露天炒菜等。

3、1.对于港式茶餐厅这种非内陆的美食，其餐饮店的设计要突出我们的本真感，因为对于一些有特色有特色的美食，人们追求的是用餐氛围和菜品的本真感；要求我们的设计特色突出魅力，丰富真实。2.做好茶餐厅的选址和消费群体的定位。我们知道不同地区人们的饮食习惯和其他便利性有很大的差异；因为茶餐厅是针对大众消费群体的，所以要求我们的设计和装修要符合当地人的消费能力和生活习惯。因为人们对食物和用餐环境的挑剔，所以在设计我们的茶餐厅时，可以反其道而行之，摒弃奢华的装修，追求一种简约、明亮、舒适、自然的和谐美感，给人带来简约自然的美感。也是我们创新创新的关键。4.无论是港式茶餐厅，还是其他类型的餐饮店的设计和装修，饮食文化餐厅起源和发展的历史文化是整个空间灵魂的载体。在设计中，我们不应该只追求看似更重要的塑造灵魂，赋予空间魅力，带来良好的精神体验和享受。

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