高铁上是可以吃东西的，并没有明确规定禁止吃东西。部分高铁上既可以带自热米饭，也可以吃自热米饭，只是要操作得当，保证安全。但有些城市规定动车上不能自带加热食品。所以过安检时，如果不能携带，会告知乘客的。或者直接询问乘务员，看能否使用自热产品。

即使可以携带，建议在高铁上不要吃，高铁全程属于封闭状态，不像普通火车有通风处。所以在加热过程中容易发生意外，操作不当造成烟雾过大，也会引起烟雾警报器响起，从而导致列车减速，延误时间。另一方面，味道太大也会影响周围的乘客。

《广西壮族自治区铁路安全管理条例》规定对强占他人席位、强行登乘、拒绝下车、使用自带加热食品等禁止行为设立法律责任。由公安机关责令改正，对单位处1万元以上5万元以下罚款，对个人处500元以上2000元以下罚款。

《条例》禁止的14种行为中就有：在禁止吸烟的列车上、列车禁烟区域内吸烟或者能够产生烟雾的香烟替代品，以及在动车组列车上使用能够诱发烟雾报警的自带加热食品等。